Роллы из блинов с лососем и сливочным сыром

Для приготовления отменной праздничной закуски нужно совсем немного ингредиентов: мягкие нежнейшие блины на молоке, сливочный сыр и филе слабосолёной красной рыбы. Блинные роллы получаются восхитительно вкусными, буквально тают во рту, нравятся всем без исключения и улетают с тарелок в первую очередь!

Ингредиенты:

для 6 блинов:

• мука 1/2 стакана;
• сахар 2 ч. ложки;
• соль на кончике ножа;
• молоко 300 мл;
• яйцо 1 шт.;
• растительное масло 0,5 ст.ложки + 1 ст.ложка.

для начинки:

• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 180 грамм;
• слабосоленое филе лосося (сёмги) 300 грамм.

Приготовление:

Яйцо, соль и сахар размешать венчиком. Всыпать просеянную муку, влить молоко, добавить 0,5 ст. ложки растительного масла и размешать до однородности.

Испечь блины на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон.

Готовые блины сложить стопочкой.

Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками.

Смазать блины сливочным сыром, выложить кусочки рыбы.

Свернуть ролл руками либо с помощью коврика для суши.

Нарезать на кусочки и выложить на блюдо. По желанию, украсить зеленью.

Источник - anews.com