Какой же Новый год без канапе: Топ — 9 оригинальных идей
Предлагаем не ломать голову, а взять на заметку эти супер идеи к празднику!
Ингредиенты:
- слабосоленое филе лосося
- болгарский перец или помидор, нарезанный брусочками
Больше интересного - в нашей группе https://goo.gl/pjgnHp
- сливочный сыр
- фаршированные оливки
- зелень петрушки
- тостовый хлеб
Приготовление:
- Тостовый хлеб разрезать пополам, чтобы получились треугольники. Смазать сливочным сыром.
- В ломтик слабосоленого лосося завернуть немного сливочного сыра, кусочек перца или помидора и фаршированную оливку.
- Выложить сверху на хлеб.
- Украсить веточкой петрушки и подавать.
Канапе «Елочка»
Ингредиенты:
- белый хлеб
- свежие огурцы
- сливочное масло
- шпажки для канапе или зубочистки
Приготовление:
- Белый хлеб нарезать небольшими квадратными кусочками. Смазать размягченным сливочным маслом.
- Огурцы помыть и тонко нарезать вдоль, чтобы получились полоски толщиной 2-3 мм.
- На зубочистки или шпажки для канапе надеть огурцы гармошкой, чтобы получились елочки.
Канапе со шпротами
Ингредиенты:
- белый хлеб или батон
- свежие огурцы
- шпроты
- сливочное масло
- вареные яйца
Приготовление:
- Ломтики батона смазать сливочным маслом, разрезать пополам.
- Яйца и огурцы нарезать кружочками, выложить сверху на хлеб.
- Надеть шпроты на шпажки или зубочистки, воткнуть вертикально в хлеб.
Новогодние канапе с лососем и сыром
Ингредиенты:
- кусочки поджаренного хлеба 16 шт.
- ломтики сыра (твердого или голубого) 8 шт.
- ломтики слабосоленого лосося 8 шт.
- маленькие кусочки лимона 8 шт.
Для украшения:
- ломтики лимона
- петрушка
Приготовление:
- Вырезать из кусочков тостового хлеба звездочки с помощью выемок для печенья. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. По желанию смазать маслом или сливочным сыром.
- Выложить на ломтик хлеба по кусочку сыра, лосося и лимона, накрыть вторым ломтиком хлеба.
- Сверху положить веточку петрушку и маленький кусочек лимона.
- Скрепить шпажкой или зубочисткой.
- Повторить с оставшимися ингредиентами.
Канапе из блинов на шпажках
Ингредиенты:
- мука 250 г
- растительное масло 60 мл
- молоко 500 мл
- яйца 3 шт.
- сахар 30 г
- соль ½ ч. л.
Для начинки:
- оливки без косточек 100 г
- творожный сыр 400 г
- семга слабосоленая 400 г
Приготовление:
- Приготовить тесто для блинов из указанных ингредиентов или использовать свой любимый рецепт.
- Испечь тонкие блины и дать остыть.
- Намазать первый блин мягким творожным сыром. На следующем блине разложить тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п. Чередовать слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины.
- Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе. Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками.
- Верх канапе можно украсить оливками или маслинами.
Новогодние канапе с голубым сыром и дыней
Ингредиенты:
- багет 1 шт.
- голубой сыр 200 г
- сливочное масло 200 г
- мякоть дыни 200 г
Приготовление:
- Сливочное масло заранее вынуть из холодильника.
- Нарезать багет ломтиками и подсушить в духовке.
- Сыр нарезать кубиками, мякоть дыни – небольшими кусочками.
- Размягченное масло переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и высадить небольшие кусочки масла на ломтики багета.
- Украсить голубым сыром и дыней и сразу же подавать.
Канапе с лососем и огурцом
Ингредиенты:
- круглые ломтики черного хлеба 8 шт.
- молотый перец по вкусу
- кусочки огурца 8 шт.
- ломтики слабосоленого лосося 8 шт.
- веточки укропа 8 шт.
- сливочный сыр 8 ч. л. с горкой
- лимонный сок по вкусу
Приготовление:
- Ржаной хлеб нарезать ломтиками толщиной около 1 см. С помощью выемок для печенья вырезать кружочки.
- Огурец помыть и нарезать кружочками.
- Ломтики хлеба намазать сливочным сыром, сверху выложить по кусочку огурца и ломтику слабосоленого лосося. Поперчить.
- Украсить готовые канапе зеленью и сбрызнуть лимонным соком.
Канапе на Новый год
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2 столовые ложки
- рыбные пресервы – 100 г (1 банка)
- картофельные клубни – 2-3 штуки
- яйцо куриное – 1 штука
- соль – по вкусу
- зелень свежая для украшения – 2 веточки
- масло растительное для жарки – 50 г
Приготовление:
- Итак, Начнем с основания для канапе. Это будут картофельные небольшие оладьи. Рецептура их приготовления схожа с жаркой драников. Только наши картофельные оладьи будут меньшего размера. Очищаем картофельные клубни. Измельчаем их, воспользовавшись теркой. С получившейся картофельной массы отжимает лишнюю жидкость.
- В картофельную массу разбиваем одно куриное яйцо. Следом приправляем картошку солью. По желанию можно также сдобрить картофель молотым перчиком. Чтобы наши оладьи из картофеля не развалились, добавляем в массу обычную муку. Хорошенько ложкой вымешиваем картофельную массу.
- Небольшой ложкой выкладываем картофельное тесто на сковороду, в котором уже подогрето растительное масло. По форме оладьи должны быть небольшого размера и круглые.
- Поджариваем картофельное основание для праздничного канапе с двух сторон до золотого оттенка.
- Готовые основания для канапе лучше выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
- Ну, а теперь можно приступить к формированию канапе. На каждое картофельное основание выкладываем веточку (листочек) свежей зелени.
- Сверху помещаем кусочек рыбного филе. В данном рецепте используются готовые рыбные пресервы, но можно взять и целую сельдь и разделать ее на филе. Филе затем нарезать на кусочки.
- Закрепляем канапе к Новому году шпажкой. Картофельное канапе с рыбой готово!
Праздничные канапе с колбасой
Ингредиенты:
- багет
- помидоры черри – 400 гр.
- сливочный сыр
- листья салата
- колбаса вареная – 300 гр.
Приготовление:
- Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром.
- Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени.
- Украсить канапе половинкой помидора черри.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Post a Comment