Технологии Blogger.

Какой же Новый год без канапе: Топ — 9 оригинальных идей



Предлагаем не ломать голову, а взять на заметку эти супер идеи к празднику!


Ингредиенты:
  • слабосоленое филе лосося
  • болгарский перец или помидор, нарезанный брусочками
     Больше интересного - в нашей группе https://goo.gl/pjgnHp
  • сливочный сыр
  • фаршированные оливки
  • зелень петрушки
  • тостовый хлеб

Приготовление:
  • Тостовый хлеб разрезать пополам, чтобы получились треугольники. Смазать сливочным сыром.
  • В ломтик слабосоленого лосося завернуть немного сливочного сыра, кусочек перца или помидора и фаршированную оливку.
  • Выложить сверху на хлеб.
  • Украсить веточкой петрушки и подавать.
Канапе «Елочка»


Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • свежие огурцы
  • сливочное масло
  • шпажки для канапе или зубочистки
Приготовление:
  • Белый хлеб нарезать небольшими квадратными кусочками. Смазать размягченным сливочным маслом.
  • Огурцы помыть и тонко нарезать вдоль, чтобы получились полоски толщиной 2-3 мм.
  • На зубочистки или шпажки для канапе надеть огурцы гармошкой, чтобы получились елочки.


Канапе со шпротами


Ингредиенты:
  • белый хлеб или батон
  • свежие огурцы
  • шпроты
  • сливочное масло
  • вареные яйца

Приготовление:
  • Ломтики батона смазать сливочным маслом, разрезать пополам.
  • Яйца и огурцы нарезать кружочками, выложить сверху на хлеб.
  • Надеть шпроты на шпажки или зубочистки, воткнуть вертикально в хлеб.

Новогодние канапе с лососем и сыром



Ингредиенты:
  • кусочки поджаренного хлеба 16 шт.
  • ломтики сыра (твердого или голубого) 8 шт.
  • ломтики слабосоленого лосося 8 шт.
  • маленькие кусочки лимона 8 шт.
Для украшения:
  • ломтики лимона
  • петрушка
Приготовление:
  • Вырезать из кусочков тостового хлеба звездочки с помощью выемок для печенья. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. По желанию смазать маслом или сливочным сыром.
  • Выложить на ломтик хлеба по кусочку сыра, лосося и лимона, накрыть вторым ломтиком хлеба.
  • Сверху положить веточку петрушку и маленький кусочек лимона.
  • Скрепить шпажкой или зубочисткой.
  • Повторить с оставшимися ингредиентами.
Канапе из блинов на шпажках


Ингредиенты:
  • мука 250 г
  • растительное масло 60 мл
  • молоко 500 мл
  • яйца 3 шт.
  • сахар 30 г
  • соль ½ ч. л.

Для начинки:
  • оливки без косточек 100 г
  • творожный сыр 400 г
  • семга слабосоленая 400 г
Приготовление:
  • Приготовить тесто для блинов из указанных ингредиентов или использовать свой любимый рецепт.
  • Испечь тонкие блины и дать остыть.
  • Намазать первый блин мягким творожным сыром. На следующем блине разложить тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п. Чередовать слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины.
  • Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе. Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками.
  • Верх канапе можно украсить оливками или маслинами.
Новогодние канапе с голубым сыром и дыней


Ингредиенты:
  • багет 1 шт.
  • голубой сыр 200 г
  • сливочное масло 200 г
  • мякоть дыни 200 г
Приготовление:
  • Сливочное масло заранее вынуть из холодильника.
  • Нарезать багет ломтиками и подсушить в духовке.
  • Сыр нарезать кубиками, мякоть дыни – небольшими кусочками.
  • Размягченное масло переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и высадить небольшие кусочки масла на ломтики багета.
  • Украсить голубым сыром и дыней и сразу же подавать.

Канапе с лососем и огурцом


Ингредиенты:
  • круглые ломтики черного хлеба 8 шт.
  • молотый перец по вкусу
  • кусочки огурца 8 шт.
  • ломтики слабосоленого лосося 8 шт.
  • веточки укропа 8 шт.
  • сливочный сыр 8 ч. л. с горкой
  • лимонный сок по вкусу
Приготовление:
  • Ржаной хлеб нарезать ломтиками толщиной около 1 см. С помощью выемок для печенья вырезать кружочки.
  • Огурец помыть и нарезать кружочками.
  • Ломтики хлеба намазать сливочным сыром, сверху выложить по кусочку огурца и ломтику слабосоленого лосося. Поперчить.
  • Украсить готовые канапе зеленью и сбрызнуть лимонным соком.
Канапе на Новый год

Ингредиенты:
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • рыбные пресервы – 100 г (1 банка)
  • картофельные клубни – 2-3 штуки
  • яйцо куриное – 1 штука
  • соль – по вкусу
  • зелень свежая для украшения – 2 веточки
  • масло растительное для жарки – 50 г

Приготовление:
  • Итак, Начнем с основания для канапе. Это будут картофельные небольшие оладьи. Рецептура их приготовления схожа с жаркой драников. Только наши картофельные оладьи будут меньшего размера. Очищаем картофельные клубни. Измельчаем их, воспользовавшись теркой. С получившейся картофельной массы отжимает лишнюю жидкость.
  • В картофельную массу разбиваем одно куриное яйцо. Следом приправляем картошку солью. По желанию можно также сдобрить картофель молотым перчиком. Чтобы наши оладьи из картофеля не развалились, добавляем в массу обычную муку. Хорошенько ложкой вымешиваем картофельную массу.
  • Небольшой ложкой выкладываем картофельное тесто на сковороду, в котором уже подогрето растительное масло. По форме оладьи должны быть небольшого размера и круглые.
  • Поджариваем картофельное основание для праздничного канапе с двух сторон до золотого оттенка.
  • Готовые основания для канапе лучше выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Ну, а теперь можно приступить к формированию канапе. На каждое картофельное основание выкладываем веточку (листочек) свежей зелени.
  • Сверху помещаем кусочек рыбного филе. В данном рецепте используются готовые рыбные пресервы, но можно взять и целую сельдь и разделать ее на филе. Филе затем нарезать на кусочки.
  • Закрепляем канапе к Новому году шпажкой. Картофельное канапе с рыбой готово!

Праздничные канапе с колбасой

Ингредиенты:
  • багет
  • помидоры черри – 400 гр.
  • сливочный сыр
  • листья салата
  • колбаса вареная – 300 гр.

Приготовление:
  • Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром.
  • Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени.
  • Украсить канапе половинкой помидора черри.

Приятного аппетита!

Читайте также:



Комментариев нет