Технологии Blogger.

Нежнейшие котлеты «Птичье молоко»: название говорит за себя


Название этого блюда говорит само за себя. Котлеты «Птичье молоко» получаются необычайно нежными, сочными и ароматными: прямо-таки райское наслаждение! Куриный фарш пропитывается соками начинки и приобретает необыкновенно сливочный вкус…Это уж точно разнообразит повседневное меню!
Больше интересного - в нашей группе https://goo.gl/pjgnHp
Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
  • 500 г куриного фарша;
  • 2–3 ломтика пшеничного хлеба;
  • 1 луковица;
  • 2 сырых яйца;
  • 2 вареных яйца;
  • зелень укропа или петрушки;
  • 200 мл молока;
  • 1/2 ст. муки;
  • 100 г тертого твердого сыра;
  • 20 г сливочного масла;
  • соль, перец по вкусу;
  • сода на кончике ножа.
Приготовление:

  • Замочи хлеб в 100 мл молока. Пропусти через мясорубку луковицу и хлеб вместе с молоком, в котором он вымачивался.
  • Добавь массу в фарш, посоли, поперчи по вкусу и хорошо вымешай.
  • Приготовь начинку: вареные яйца, сыр и твердое масло натри на терке, добавь измельченную зелень, перемешай.
  • Отщипни немного фарша, придай ему форму лепешки, в середину которой выложи немного начинки.
  • Защипай края, формируя котлетку.
  • Приготовь кляр: взбей сырые яйца со 100 мл молока, добавь муку, соду, чуть подсоли и поперчи.
  • Окуни каждую котлету в кляр и жарь на раскаленном масле до готовности.
Котлеты «Птичье молоко» прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими или маринованными огурчиками.


Комментариев нет