Салат на 8 Марта - идеальное сочетание сытости и легкости

Очень вкусный и легкий салатик, который можно приготовить на 8 марта! Крупинки пшена очень напоминают цветочки мимозы. Салат получается яркий, красивый, сытный, но в то же время легкий! Девочкам понравится!

Рецепт мне прислала моя подписчица Алла Будницкая, за что ей огромное спасибо! Как я готовлю такой салат, смотрите в моем коротеньком видео или читайте ниже))

Больше интересного - в нашей группе https://goo.gl/C2J5NM

Вначале нужно сварить пшено. Я использую пшено в пакетиках - так проще. Воду солю и опускаю в нее пакетики с пшеном. Здесь очень важно пшено не переварить! Достаточно 7-8 минут.

Нарезаю капусту и перец соломкой. Помидоры - на небольшие кубики. Я взяла перец двух цветов. Вообще овощи можно брать любые, но мне очень понравился салат именно в таком сочетании, поэтому все время теперь только так и готовлю. Маслины нарезаю колечками. Измельчаю укроп и петрушку.

Источник