Блины без муки
Простой рецепт вкусных блинчиков БЕЗ муки. Тоненькие, ароматные и, конечно, вкусные)) Если вы по какой-либо причине не едите пшеничную муку - попробуйте этот рецепт. Покажу два варианта блинчиков - ванильные и шоколадные.
Все очень просто - как и в обычных блинчиках. Вбиваю в миску 2 яйца, добавляю чайную ложечку сахара и щепотку соли. Взбиваю венчиком. Туда же немного молока, перемешиваю.
Теперь добавляю пакетик ванильного пудинга. Обычно в упаковке 40 г. Пудинг можно заменить на 2 ст.л. крахмала и пакетик ванилина. Крахмал подойдет любой. Но с пудингом блинчики вкуснее))
Второй вариант - шоколадные блинчики. Все точно так же и 40 г пудинга. Только шоколадного. Блинчики получаются красивые и ароматные. Но тоже можно заменить - на 2 ст.л. любого крахмала и 1 ч.л. какао-порошка. Тесто получается очень жидкое. Но так и должно быть. Ничего добавлять не нужно!
Как я готовлю эти блинчики и какое по консистенции получается тесто, смотрите в видео ниже на 02:48. Там же еще 4 рецепта блинчиков + способ подачи в виде розочек. Бархатные блинчики, луковые блинчики, блины с сыром и зеленью и очень красивые кружевные блинчики. Посмотрите - вам понравится))
Второй вариант - шоколадные блинчики. Все точно так же, только вместо ванильного пудинга добавляю шоколадный. Заменить его тоже можно на 2 ст.л. крахмала и 1 ч.л. какао-порошка.
Выпекаю блинчики на раскаленной сковороде. Первый раз смазываю сковороду маслом. Блины без проблем переворачиваются и легко снимаются. Но здесь очень важно! Каждый раз тесто нужно перемешивать, так как крахмал оседает на дно.
Можно смазать маслом, можно подавать с медом, вареньем или со сметаной. Такие блинчики можно фаршировать - они тоненькие, легко сворачиваются и не рвутся.
Ингредиенты:
• Молоко - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Пудинг - 40 г
*** Я использую ванильный пудинг (в первом варианте) и шоколадный пудинг (для шоколадных блинчиков)
Смотрите также:
Источник
Post a Comment